Lima.- La hamburguesa sigue consolidándose como uno de los platos preferidos por los peruanos en el delivery, especialmente en momentos vinculados a celebraciones. En ese contexto, y a propósito del Día de la Hamburguesa, que se celebra cada 28 de mayo, PedidosYa, la compañía de tecnología líder en delivery y quick-commerce, revela que Lima es una de las top 10 ciudades de Latinoamérica con mayor demanda de hamburguesas por delivery, ocupando el sexto lugar, solo por detrás de Buenos Aires, Santiago, Montevideo, Santa Cruz y Ciudad de Panamá.
La compañía señala que a nivel local esta fecha genera un comportamiento de consumo marcado por reuniones entre amigos, pedidos familiares y promociones especiales. En ese contexto, proyecta que las órdenes de hamburguesa aumenten hasta en 25% y estima que gran parte de ellas se concentren entre las 7:00 p.m. y las 9:00 p.m. franja horaria donde históricamente se registra el mayor volumen de pedidos de hamburguesas.
Según PedidosYa, Lima concentraría el mayor volumen de pedidos a nivel nacional, seguida por ciudades como Trujillo, Arequipa y Chiclayo. Asimismo, se mantendría la tendencia de que Miraflores, Magdalena, Lince y San Isidro sean los distritos que presenten mayor cantidad de órdenes de hamburguesas.
“Nos enorgullece acompañar el crecimiento de una categoría donde los peruanos hemos sabido desarrollar formatos cada vez más innovadores, cuidando siempre el sabor local, desde la mezcla de las carnes hasta las salsas que se inventan. Desde su concepción, esta categoría siempre ha estado fuertemente ligada a la promocionalidad y la creación de diversas opciones de combos. En esa línea, este tipo de empresario gastronómico, incluso más que otros, conoce y les da valor a estos factores, convirtiendo a esta cocina en una de las de mayor crecimiento en los últimos años”, señala Bernardo Portugal, director Comercial de PedidosYa en Perú.
En cuanto a preferencias de consumo, las hamburguesas clásicas seguirán liderando la demanda; sin embargo, categorías como hamburguesas smash y propuestas con ingredientes artesanales también presentan un importante crecimiento en popularidad. Además, la data anticipa una mayor participación de consumidores entre 25 y 44 años, segmento que concentra gran parte de las órdenes vinculadas a experiencias gastronómicas por delivery.
En cuanto a acompañamientos, PedidosYa proyecta que, a nivel local las papas fritas continuarán siendo la opción preferida por los usuarios, seguidas por nuggets, bebidas gaseosas y helado. Asimismo, la compañía estima un incremento de hasta 10% frente a un día promedio en órdenes combinadas, donde los consumidores complementan sus pedidos de hamburguesas con productos adicionales.
Además de las alternativas disponibles en restaurantes, PedidosYa Market, el supermercado digital de PedidosYa, ofrecerá promociones en productos para preparar hamburguesas en casa. La compañía estima un crecimiento de hasta 18% frente a un día promedio en la demanda de insumos asociados a esta preparación. Entre los productos con mayor proyección de crecimiento destacan carnes para hamburguesa, panes, quesos, salsas, papas congeladas y bebidas, impulsados por usuarios que buscan disfrutar un momento cocinando solos o en familia.
Consumo en Latinoamérica
En Latinoamérica, el Día de la Hamburguesa continúa impulsando el consumo de este platillo a través del delivery. Durante 2025, las órdenes de hamburguesas crecieron 15% frente a un día promedio. Asimismo, el sábado se consolidó como el día favorito para pedir hamburguesas en la región, mientras que las 9:00 p.m. se posicionó como el horario de mayor demanda. Entre los acompañamientos más solicitados destacan las papas fritas, nuggets y helado.
Para acompañar esta fecha, PedidosYa contará con las siguientes promociones especiales:
● El lunes, de manera exclusiva, McDonald’s lanzará de 12:00 p.m. a 1:30 p.m. y de 5:30 p.m. a 7:00 p.m. la McBacon a S/5.00. Vigente hasta agotar stock.
● Big Boy: Combo Big Boy a S/36.30.
● Bembos: Hamburguesa Doble Queso Tocino a S/21.90 (promo exclusiva con Yape) y Duo Bembos a S/29.90.
● Fridays: Combo Full: American Cheese Smash Burger a S/33.00.
● Burger King: Fiesta Whopper a S/.32.90.
● McDonalds: Hamburguesa Mc Bacon con papas a S/9.90.