Lima.- Cuando se habla de pisco, es común pensar primero en el pisco sour y otros cocteles. Sin embargo, la bebida bandera del Perú también puede acompañar una experiencia gastronómica, especialmente cuando se combina con postres, chocolates o piqueos. Su graduación alcohólica, de aproximadamente 42°, le da una intensidad particular. Por ello, más que acompañar indistintamente una entrada o un plato de fondo, puede encontrar mayor armonía al final de la comida, junto a preparaciones capaces de complementar sus aromas y sabores. “El pisco es un destilado sumamente versátil que…
Leer másDía del Pisco: ocho uvas pisqueras y los acompañamientos que más resaltan sus sabores
