Categoría: GASTRONOMIA

Lima.- Este 16 de agosto se celebra el Día Mundial del Ron, y Flor de Caña, el ron más sostenible del mundo, conmemora esta bebida con sus 135 años de historia familiar. Desde 1890, la marca ha construido un legado que hoy se disfruta en más de 70 países, combinando sabor, tradición y propósito. En Perú, donde el ron ha superado en preferencia a otros licores, la marca se ha ganado un lugar especial entre aquellos que buscan experiencias auténticas. Más allá de su elegancia y sabor, Flor de Caña…

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Lima.- LG Electronics continúa promoviendo la cultura coreana a través de su serie digital “K-Food en Casa con LG”, una iniciativa que presenta recetas tradicionales coreanas de manera sencilla y accesible para el público peruano. En esta nueva entrega, la reconocida creadora de contenido Hanna Coreana, de raíces coreano-peruanas, comparte cómo preparar Pajeon, una receta rápida y perfecta para disfrutar en casa. El Pajeon es un tipo de panqueque salado coreano elaborado principalmente con cebolla china (o cebollita de verdeo), vegetales y una mezcla de harina. Este platillo es muy…

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Lo que nació como una forma solidaria de recaudar fondos en barrios populares se ha convertido hoy en un modelo de negocio profesional en constante expansión. Las polladas, ícono de la gastronomía popular peruana, han dejado el formato improvisado para convertirse en protagonistas de eventos corporativos, celebraciones familiares, ferias y festividades comunitarias. “El público busca revivir las tradiciones, pero con calidad profesional y sin complicaciones. En los últimos años hemos visto un crecimiento sostenido en la demanda, con clientes que buscan este tipo de servicio como parte de su identidad…

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Cafetería Viena, marca peruana perteneciente al Grupo Roky’s, cumple nueve años de operación en el mercado limeño. Desde su fundación, la cadena ha evolucionado de un formato convencional a un espacio valorado por su atención personalizada, calidez y propuesta basada en la tradición y calidad. Como parte de su aniversario, Viena organizó dos eventos dirigidos al público: el Coffee Party, que incluyó bebidas exclusivas, DJ en vivo y una ambientación especial para los amantes del café; y el Viena Party, realizado en los locales de Jesús María, Pueblo Libre y…

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Lima.- Con motivo del Día del Pisco (27 de julio), el restaurante Ozu, conocido por su propuesta de fusión peruano-asiática, presenta una carta de cócteles de autor, que rinde homenaje a la bebida bandera del Perú a través de sabores peruanos, japoneses y tailandeses. Conocido por su cocina nikkei y asiática, Ozu se suma a la celebración nacional con una carta de cinco cócteles. Cada cóctel combina la elegancia del pisco con insumos como lychee, maracuyá, licor de melón y salsa tare, reflejando el espíritu de fusión gastronómica que los…

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En el marco del Día del Perro, las tortas hiperrealistas de perros se han convertido en una tendencia creciente en SugarLab, donde cada vez más dueños de mascotas solicitan réplicas comestibles de sus fieles compañeros para celebrar cumpleaños, aniversarios y fechas especiales. Víctor Tarazona, chef pastelero y fundador del establecimiento, revela que estas creaciones personalizadas han ganado popularidad entre los amantes de los animales que buscan homenajear a sus mascotas de manera única y emotiva. El proceso de creación de estas tortas requiere que los clientes proporcionen fotografías detalladas de…

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Lima.- Este invierno, Lima nos presenta días especialmente fríos, cielos nublados y lluvias inesperadas. En medio de este clima, las sopas se posicionan como una excelente opción: reconfortantes, fáciles de preparar y una gran oportunidad para nutrirnos mejor. En ese sentido, Alberto Nicho, nutricionista colaborativo de Ajinomoto del Perú nos comparte cinco ideas prácticas para que tus sopas no solo calienten el cuerpo, sino también aporten todo lo que necesitas para mantener tu energía y bienestar. 1. Aprovecha las sopas para consumir más verduras: Las verduras cocidas son más fáciles…

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Lima.- Cada tercer domingo de julio se celebra el Día del Pollo a la Brasa, una fecha que pone en valor la riqueza de la gastronomía peruana y reconoce a este emblemático plato como uno de los símbolos representativos de nuestra gastronomía. El sabor inconfundible y la presencia en la mesa familiar lo han convertido en un verdadero orgullo nacional. Sus orígenes se remontan a la década de 1950 en Lima, cuando el suizo Roger Schuller, inspirado por la tradición local de asar carne a la brasa, ideó su propia…

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Lima.- Desde su aparición en la década de 1950, el pollo a la brasa se ha convertido en un ícono y embajador gastronómico del país. Y no solo conquista paladares, también impulsa la economía, ya que genera 460,000 empleos e ingresos cercanos a los $1,500 millones al año, según MIDAGRI. Gracias a la tecnología de cocción moderna, hoy no se necesita un horno profesional para replicar la textura jugosa y piel crujiente que destaca el plato, basta con una freidora de aire Electrolux y la receta secreta del chef Ricardo…

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El Pollo a la Brasa es para todos los peruanos el plato que nos une como familia, amigos y país. Por eso, este domingo 20 de julio se celebrará a nivel nacional el Día del Pollo a la Brasa, una fecha que rinde homenaje a uno de los íconos más sabrosos, populares y representativos de nuestra gastronomía. Esta celebración, que se realiza cada tercer domingo de julio desde hace más de 15 años, ha sido promovida por la Asociación Peruana de Avicultura (APA) y reconocida oficialmente por el Estado a…

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