Categoría: GASTRONOMIA

Con un temario completo, de gran aporte al estudiante bartender y a carreras relacionadas, es que será desarrollado el “7mo Congreso Internacional de Coctelería Destilando Perú” del 7 al 10 de junio en el Centro Cultural de Jesús María. Este encuentro está siendo organizado y con el aval de Shaker Bartender School, además, guiado por Daniel Gutierrez, bartender y educador especializado, quien armó con gran detalle el cronograma de este congreso teniendo la clara misión de poner al Perú en el foco de las tendencias de la coctelería a nivel…

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Lima.- P.A.N., la reconocida marca de productos alimenticios de Latinoamérica y parte del portafolio de Alimentos Polar, presenta en el mercado peruano su nueva mezcla de Arepas de Choclo, una propuesta de maíz dulce pensada para los amantes de la cocina casera que buscan practicidad, sabor y versatilidad al momento de preparar recetas tradicionales. P.A.N. pone al alcance de todos una mezcla práctica y lista para preparar, que está pensada principalmente para elaborar arepas de choclo y otras preparaciones dulces como tortas o panqueques, lo que la convierte en una…

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  El 2024 el sector gastronómico peruano, que creció un 3.5 % a nivel nacional, según informes de la Cámara de Comercio de Piura con fuentes del INEI. Este crecimiento fue impulsado por el destacado desempeño de varios rubros gastronómicos, en especial los restaurantes turísticos, que lideraron con un notable aumento del 11.3 %. En segundo lugar se ubicaron las sandwicherías, con una variación positiva del 10.4 %, seguidas muy de cerca por los restaurantes generales y las cevicherías, ambas con un crecimiento del 10.4 % y 9.1 %, respectivamente.…

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El Burger Fest 2025 reúne lo mejor del entretenimiento y la gastronomía en una jornada inolvidable. El evento presentado por Pepsi, bebida embotellada por cbc Perú, incluirá la proyección en vivo de la final de la UEFA Champions League, en una zona especialmente diseñada para que el público disfrute el partido con intensidad. A esto se suma una propuesta completa que incluye más de 30 hamburgueserías, música en vivo con artistas nacionales e internacionales, shows de lucha libre y mucho más. La cita es el sábado 31 de mayo en…

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La gastronomía peruana seguirá liderando los mercados del mundo y los paladares de millones de comensales, si utiliza herramientas e insumos de calidad, por eso, el Perú obtuvo los reconocimientos internacionales de “Mejor Destino Culinario de Latinoamérica” y Lima como “Mejor Destino Gastronómico Urbano”, en los World Culinary Awards 2024. De esta manera, el país se prepara para recibir una nueva edición de Gastromaq, la Feria Internacional de Proveedores para el sector Gastronómico y Hotelero, que se desarrollará del miércoles 9 al sábado 12 de julio, en la Villa Complejo…

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El 2025 avanza a pasos de gigante y con el segundo trimestre a mitad de camino, las tendencias de viaje para las vacaciones de medio año se perfilan hacia la búsqueda de experiencias realmente auténticas que fusionan gastronomía y culturas vibrantes. En esta temporada, los viajeros peruanos podrán probar los sabores locales e internacionales, mientras recorren nuevos destinos. De acuerdo con una encuesta realizada por la plataforma Airbnb, el 85% de los viajeros en Perú han visitado un destino por una experiencia o actividad ofrecida ahí, y a nivel global,…

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Jugosa, versátil y deliciosa. Así es la hamburguesa, uno de los platos más populares en todo el mundo y, sin duda, también en el Perú. En el marco del Día de la Hamburguesa, que se celebra cada 28 de mayo, PedidosYa, la compañía de tecnología líder en delivery y quick-commerce de Latinoamérica, presenta las principales tendencias de consumo de hamburguesas en nuestro país. En el último año, la demanda de hamburguesas por delivery a través de la app creció en un 30%, reflejando la preferencia constante de los peruanos por…

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Lima.- Este 28 de mayo se conmemora el Día Mundial de la Nutrición, una fecha que nos invita a reflexionar sobre nuestros hábitos alimentarios e incorporar cambios positivos que contribuyan a la mejora de nuestra salud. Considerando que muchas personas pasan gran parte de su tiempo en actividades como el trabajo, los estudios o el cuidado del hogar, es fundamental mantener una alimentación que brinde un adecuado aporte de nutrientes que favorezcan el rendimiento, la concentración y el bienestar diario. Por este motivo, Alberto Nicho, nutricionista de Ajinomoto del Perú,…

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Lima.- LG Electronics presenta en su cuenta oficial de Instagram la serie de recetas “K-Food en Casa con LG”, pensada para que cualquier aficionado a la gastronomía prepare, desde su cocina, platos emblemáticos de Corea del Sur con ingredientes accesibles y pasos sencillos. Para guiar a los usuarios en este recorrido culinario, LG ha invitado a Hanna Coreana, reconocida creadora de contenido coreano-peruana de gran popularidad en TikTok y YouTube, quien aportará su experiencia en cada episodio. La primera entrega está dedicada al Bingsu, el postre helado más famoso de…

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Lima.- La papa es uno de los alimentos más representativos del Perú. Presente en nuestra historia, economía y gastronomía, su consumo diario no solo es una tradición, sino también una oportunidad para cuidar nuestra salud. Sin embargo, todavía existen mitos que alejan a algunas personas de este tubérculo, como la creencia de que “engorda” o de que debe evitarse en dietas saludables. “La papa aporta carbohidratos de lenta digestión que brindan energía y generan saciedad. También contiene vitaminas como la C y minerales, como el potasio, que nos ayuda a…

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