¡El Mundial se juega en la cocina! Recetas fáciles para disfrutar

Fernanda Gomez

¡Arranca el Mundial 2026! Sorprende a tu equipo con estas botanas fáciles, rápidas y deliciosas para alentar desde el primer minuto. Si buscas opciones saladas para compartir con amigos, son ideales los bastoncitos de zucchini crocantes y sin TACC (Trigo, Avena, Cebada y Centeno) acompañados de un dip fresco de yogur, una fondue cremosa de quesos lista para mojar con cubos de pan y tomates cherry, o unos pinchos de pollo con un glaseado cítrico irresistible. Lo mejor de todo es que las tres recetas se cocinan rapidísimo, a fuego mínimo o máximo según el plato, logrando texturas perfectas sin ensuciar de más.

 

La tortilla de zanahoria y zucchini con corazón de queso cremoso —que puedes cortar en cubos para seguir picando es otra alternativa deliciosa. Por último, dale el toque dulce a la jornada con unos scons de cacao cocinados a fuego corona, súper tiernos por dentro y decorados con hilos de dulce de leche.

Desde Essen, empresa argentina referente en artículos de cocina con presencia en Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México, comparten estas opciones deliciosas para compartir el sabor del Mundial.

 

Bastoncitos de zucchini crocantes sin TACC

Tipo de preparación: Salada
Producto: Sartén 18 cm
Tiempo: 20 min
Porciones: 12 bastones
Función: Fritura ligera

Ingredientes

  • 1 zucchini grande

  • 1 cda de aceite de oliva

  • 1 cdta de ajo en polvo

  • 1 cdta de pimentón (mejor ahumado)

  • Ralladura de ½ limón

  • ½ cdta de orégano o tomillo

  • Sal y pimienta

Rebozado

  • 50 gr de harina de almendras

  • 30 gr de queso parmesano rallado

  • 1 cdta de semillas de sésamo

  • 1 pizca de sal

Dip

  • 3 cdas de yogur natural

  • 1 cdta de jugo de limón

  • 1 cdta de aceite de oliva

  • 1 cdta de perejil picado (opcional)

  • 1 pizca de sal

  • 1 pizca de pimienta

Preparación

  1. Cortamos el zucchini en bastones parejos (no muy finos para que mantengan estructura).

  2. En un bowl mezclamos el aceite con el ajo, pimentón, ralladura de limón, hierbas, sal y pimienta.

  3. Agregamos los bastones y mezclamos bien.

  4. En otro recipiente mezclamos la harina de almendras, el parmesano, el sésamo y la sal.

  5. Pasamos los bastones por la mezcla, presionando ligeramente para que se adhiera.

  6. Calentamos la Sartén tapada 2 minutos a Fuego medio. Rociamos con 1 cda de aceite y colocamos los bastones sin encimarlos.

  7. Tapamos y cocinamos a Fuego mínimo durante 6–8 minutos, girándolos para dorarlos de todos lados.

  8. Retiramos y cocinamos otra tanda de bastoncitos.

  9. Para el dip: mezclamos el yogur con el limón, el aceite de oliva, el perejil, la sal y la pimienta. Servimos los bastoncitos calientes con el dip en un recipiente aparte.

 

Fondue cremosa de quesos

Tipo de preparación: Salada
Producto: Sartén 18 cm
Tiempo: 10 min
Porciones: 4
Función: Salsas, cremas y dulces

Ingredientes

  • 1 cdta de fécula de maíz

  • 150 cc de leche

  • 150 gr de queso pategrás rallado

  • 100 gr de mozzarella rallada

  • 2 cdas de queso parmesano rallado

  • Pimienta negra a gusto

  • 1 pizca de nuez moscada

Para acompañar

  • Cubos de pan

  • Tomates cherry

  • Salchichitas cocktail cocidas

  • Brócoli cocido al vapor

  • Papines cocidos

Preparación

  1. Colocamos la fécula de maíz en la Sartén y vamos agregando de a poco la leche para disolverla.

  2. Llevamos a Fuego mínimo revolviendo suavemente hasta que comience a calentarse. No debe hervir fuerte.

  3. Incorporamos el pategrás, la mozzarella y el parmesano de a poco, mientras mezclamos.

  4. Agregamos pimienta negra y nuez moscada.

  5. Continuamos mezclando hasta lograr una preparación cremosa y homogénea.

  6. Llevamos la Sartén directamente a la mesa.

  7. Acompañamos con ingredientes a gusto.

Claves para que salga perfecta

  • Cociná siempre a Fuego mínimo.

  • Incorporá los quesos de a poco.

  • Evitá que la fondue hierva.

 

Pinchos de pollo glaseados cítricos

Tipo de preparación: Salada
Producto: Sartén 18 cm
Tiempo: 30 min
Porciones: 8–10 pinchos
Función: Horno para carnes

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin piel

  • 2 cdas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta

  • 8 a 10 palillos o brochettes

Para el glaseado

  • 2 cdas de jugo de naranja

  • 1 cdta de miel

  • 1 cdta de mostaza

  • ½ cdta de pimentón (mejor ahumado)

  • 1 pizca de sal

  • Pimienta a gusto

Para servir

  • 1 cda de perejil fresco picado

  • 1 cdta de semillas de sésamo tostado

Preparación

  1. Cortamos las pechugas en cubos de 3 cm aproximadamente. Deben ser parejos para lograr una cocción uniforme.

  2. Insertamos los cubos en los palillos formando los pinchos. Colocamos 4 a 5 cubos por pincho, sin apretarlos demasiado.

  3. Calentamos la Sartén tapada 2 minutos a Fuego máximo. Rociamos con el aceite y colocamos los pinchos.

  4. Tapamos y cocinamos a Fuego máximo, girándolos para dorarlos de todos lados. Este paso sella los jugos del pollo.

  5. Condimentamos, bajamos a Fuego mínimo, tapamos y cocinamos girándolos ocasionalmente.

  6. Mezclamos los ingredientes del glaseado.

  7. Pincelamos los pinchos con la salsa y cocinamos 1–2 minutos más, girándolos para que se impregnen y se forme una capa brillante y aromática.

  8. Servimos espolvoreados con perejil picado y semillas de sésamo. Con el mismo procedimiento continuamos cocinando el resto de los pinchos.

 

Scons de cacao en sartén

Tipo de preparación: Dulce
Producto: Sartén 18 cm
Tiempo: 20–25 min
Porciones: 4
Función: Horno para masas

Ingredientes

  • 120 gr de harina leudante

  • 30 gr de cacao amargo

  • 60 gr de azúcar

  • 1 pizca de sal

  • 70 gr de manteca fría

  • 90 cc de leche

  • 1 cdta de esencia de vainilla

  • 50 gr de chocolate semiamargo picado (opcional)

  • 2–3 cdas de dulce de leche

Preparación

  1. En un bowl colocamos la harina, el cacao, el azúcar y la sal. Agregamos la manteca fría en cubos y desmenuzamos hasta formar un arenado.

  2. Incorporamos la leche y la vainilla. Mezclamos hasta unir, sin amasar.

  3. Agregamos el chocolate picado y mezclamos suavemente. Volcamos en la Sartén enmantecada.

  4. Distribuir la masa suavemente formando un disco parejo de aproximadamente 2 a 3 cm de altura (la preparación queda más blanda que una masa de tarta).

  5. Marcamos con una espátula 5–6 triángulos sin llegar a cortar la masa por completo.

  6. Tapamos y cocinamos a Fuego corona durante 20–25 minutos. Para verificar la cocción, el centro debe sentirse firme al tocar suavemente (el palillo puede salir con algunas migas húmedas por el chocolate).

  7. El Fuego corona permite una cocción suave y pareja logrando scons tiernos por dentro y con una textura perfecta.

  8. Dejamos entibiar, desmoldamos y separamos los scons.

  9. Decoramos con hilos finos de dulce de leche antes de servir.

Claves para que salga perfecta

  • Mezclá sólo hasta unir los ingredientes.

  • Mantené la manteca bien fría.

  • Formá un disco de altura moderada.

  • Cociná a Fuego corona.

  • Servilos tibios.

 

Tortilla de zanahoria y zucchini

Tipo de preparación: Salada
Producto: Sartén 18 cm
Tiempo: 20–25 min
Porciones: 4
Función: Horno para masas

Ingredientes

  • 1 zanahoria pequeña

  • 1/2 zucchini mediano

  • 1/2 cdta de ajo en polvo

  • 1 tallo de cebolla de verdeo picado

  • 1 cda de fécula de maíz

  • 2 cdas de queso rallado

  • 3 huevos

  • 1/2 cdta de orégano

  • Sal y pimienta

  • 50 gr de queso cremoso

  • 1 cdta de aceite de oliva

Preparación

  1. Rallamos grueso la zanahoria y el zucchini. Escurrimos el exceso de líquido.

  2. Colocamos en un bowl y agregamos el ajo, el verdeo, la fécula de maíz, el queso rallado y los huevos. Condimentamos.

  3. Calentamos la Sartén tapada, 2 minutos a fuego medio.

  4. Lubricamos con el aceite y volcamos la mitad de la preparación.

  5. Cubrimos con rodajas de queso cremoso y encima volcamos el resto de la mezcla.

  6. Tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción. La tortilla se cocina de manera uniforme y logra una superficie dorada y atractiva.

  7. Pasamos una espátula por los bordes de la Sartén y desmoldamos.

  8. Podemos servir en porciones de manera tradicional o cortar en cubos tipo picada.