Lima.– Los hábitos de consumo en el país atraviesan una transformación que no responde a la estacionalidad, sino a una evolución del propio consumidor. Hoy se privilegia lo natural, lo funcional y lo sostenible, en línea con las tendencias que se venían pronosticando años atrás.
Por ejemplo, el estudio El Consumidor, elaborado por Ipsos, anticipa que la nutrición será la principal preocupación para el 48 % de peruanos y que el 78 % prefiere productos ecológicos. Esta tendencia está redefiniendo qué se elige y qué se descarta al momento de comprar una bebida.
Andrea Vargas, customer marketing manager de Industrias San Miguel (ISM), explica que este cambio se refleja en el día a día:
“El consumidor está mucho más atento a lo que toma y a cómo se integra a su rutina. Se revisan más las etiquetas, se buscan ingredientes naturales y se evita el exceso de azúcar. La elección es más consciente, equilibrada y orientada al bienestar”.
En ese contexto, la especialista comparte los principales hábitos que están guiando la elección de bebidas en el país:
Preferencia creciente por sabores naturales y tropicales.
El consumidor migra hacia perfiles frescos y ligeros. Según el estudio Taste Charts 2025 Latinoamérica, de Kerry Group, los frutos rojos figuran entre los sabores de mayor crecimiento en el sector de bebidas, junto con algunas variantes tropicales. Este comportamiento refleja la búsqueda de opciones más auténticas y fáciles de incorporar al consumo diario.
Mayor exigencia por bebidas con menos azúcar y con atributos funcionales.
Revisar etiquetas ya forma parte del proceso de compra. Las personas evitan productos con exceso de azúcar y se inclinan por alternativas que integren vitaminas, aloe u otros ingredientes asociados al bienestar. La elección se orienta hacia productos que contribuyan a un estilo de vida saludable.
Consumo práctico y adaptable al ritmo cotidiano.
Las jornadas aceleradas impulsan la preferencia por bebidas listas para tomar, con sabores balanceados y fáciles de transportar. Se busca que acompañen el movimiento, el ejercicio, el trabajo o los desplazamientos sin resultar pesadas ni invasivas.
Vargas agrega que este comportamiento ya está influyendo en la oferta de la industria:
“Estamos frente a un consumidor selectivo y consciente que prioriza ligereza, naturalidad y beneficios reales. En línea con ello, ISM llega al verano con Kero Aloe Frutos Rojos y Kris Guanábana, ambos fortalecidos con vitaminas A y C. Estas propuestas responden a la búsqueda de sabor auténtico y producto funcional para quienes desean un estilo de vida equilibrado. Además, son 0 octógonos”.
Como resultado, el consumo de bebidas en el Perú está entrando en una nueva etapa. Ya no se trata de seguir la oferta, sino de que la oferta siga al consumidor. Las marcas que entiendan esta búsqueda de naturalidad, ligereza y funcionalidad serán las que logren conectar; las que no se adapten quedarán fuera del radar. La elección de los peruanos está cambiando y ese cambio ya está redefiniendo el mercado.