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Taller de frozen y smoothies, una propuesta refrescante para combatir los días de calor

Lima.-. En estos días calurosos, podemos optar por bebidas frozen o smoothies para mitigar el bochorno y refrescarnos, solo se necesita de una licuadora para empezar a disfrutar de estas bebidas sin alcohol. Según los gustos y los ingredientes, estas bebidas pueden servirse como antesala de una comida, con el desayuno para empezar el día bien alimentados o como un aperitivo de media tarde. Además, son un recurso nutritivo y sano para que los niños -y los adultos- tomen fruta de manera habitual.

Los smoothies de fruta y verduras suelen llevar un añadido de zumo de fruta o de lácteos, ya sean yogures, helados o leche, para hacer la mezcla más cremosa o más ligera según los gustos y tipos de verduras y frutas que se empleen. El resultado que se obtiene tras batir todos los ingredientes es una mezcla de consistencia espumosa y cremosa muy apetecible. El Coordinador Académico del Programa Bar Training, Andrés Riega, del instituto Gastronómico D´Gallia, nos comparte esta receta muy sencilla para disfrutar en casa.

Tropical Runner:
2 onzas de jugo de piña
1 unidad de aro de piña
1.5 onzas de crema de coco
½ plátano de seda
Hielo Picado
Método: Picado
Tiempo: 2 minutos

Preparación:
1.- Colocar los ingredientes en una licuadora y mezclarlos homogéneamente.
2.-Verter la mezcla en un vaso long drink.
3.- Colocar la decoración y sorbete.

Si desea aprender más sobre estas bebidas puede asistir este sábado 28 de marzo desde las 9:30 am. a las instalaciones del Instituto Gastronómico D´Gallia, donde se desarrollarán recetas como el Coco Loco, el daikiri de mango y maracuyá, el Royalty Colada, el Gold Medalist y limonada americana, entre otras opciones.

Para más información puede ingresar a: http://www.dgallia.edu.pe/talleres/frozen-smoothies/

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