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El Salón del Cacao y Chocolate celebra su décima edición y la región Amazonas participará en dicho evento

Lima.-. En la presentación el público podrá vivenciar todo el proceso de elaboración, desde los granos hasta la creación de la barra (Bean to bar), una de las principales novedades que nos entrega el gobierno regional y la universidad Toribio Rodríguez de Mendoza que expondrán las investigaciones que viene realizando del cacao Amazonas. Los mejores productos estarán en el Salón del Cacao y Chocolate al cumplir sus primeros diez años de celebraciones.

Estados Unidos será el país invitado en esta edición que se realizará en el Centro de Exposiciones Jockey, del 11 al 14 de julio próximo. El XIII Concurso del Cacao nos presentamos con tres muestras que fueron seleccionados en el concurso regional, los productores participarán en las conferencias magistrales, rueda de negocios, demostraciones de chocolatería.

En esta su décima versión el Salón del Cacao y Chocolate aumenta su área de desarrollo con 5 mil metros cuadrados, en el Centro de Exposiciones Jockey, y crece también en el número de expositores con 200 stands de exhibición y venta de derivados del cacao, nosotros de amazonas tenemos un stand de 48m2.

El certamen espera superar los 20 mil visitantes y cuenta con la participación de organizaciones de productores, exportadoras de cacao y chocolate, y empresas especializadas en chocolatería fina.

El Salón del Cacao y Chocolate busca poner en valor el cacao peruano como producto originario y de amplia diversidad genética de la Amazonía peruana, acercar la cultura del cacao y chocolate informando al público en general los beneficios de este alimento, y promover la diversidad de productos asociados a la gastronomía, pastelería, confitería, farmacéutica y cosmética.
Y como región Amazonas buscamos posicionar el cacao amazonas con denominación de origen.

El Comité Organizador está conformado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA), la Comisión para la Promoción de las Exportaciones y el Turismo del Perú (PROMPERÚ), Ministerio de Relaciones Exteriores, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, el Ministerio de la Producción, el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), el Programa de Naciones Unidas (PNUD y la Alianza Cacao Perú.

Tiene como patrocinadores al Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), la Cooperativa Agraria e Industrial Naranjillo y a la Compañía Nacional de Chocolates del Perú Montblanc y a la Sra Gledys Mirano Mazuelos coordinadora de Promoción e inversión privada Gobierno Regional Amazonas y Salón del Cacao y Chocolate.

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