Día del Padre: dos deliciosas recetas para compartir

Paola Arapa Guerra

Este próximo Día del Padre expresa tu amor con una comida casera. Compartir una mesa bien servida se convierte en un acto de conexión, donde cada plato preparado con esmero es un reflejo del aprecio hacia esos padres que, con su esfuerzo y dedicación, han forjado nuestro camino.

Desde Essen, líder en diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de utensilios de cocina de alta calidad, presente en Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México, comparten dos recetas, una dulce y otra salada, para crear momentos memorables en torno a la mesa.

Escalopes de cerdo con ensalada de papas

 

Ingredientes:

Para los escalopes:

  • 700 gr. Carré de cerdo
  • 3 unid. Huevos
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de harina 0000
  • c/n Ajo picado
  • c/n Perejil
  • c/n Sal y pimienta
  • 1 cda. Mostaza

Para la ensalada de papa:

  • 2 unid. Papa
  • 1 unid. Cebolla morada
  • 1 cda. Mostaza
  • 1 cda. Ajo picado
  • 1 cda. Miel

Preparación:

  1. En un bowl colocamos los huevos, la leche y los condimentos. Agregamos la mostaza y la harina.
  2. Cortamos el carré en milanesas finas y lo pasamos por la mezcla.
  3. Precalentamos por 2 minutos la Flip 2.2 a Fuego Máximo, luego bajamos la temperatura a Fuego Mínimo.
  4. Colocamos 1 cucharada de aceite y agregamos los escalopes. Cocinamos por 5 minutos, damos vuelta y cocinamos 3 minutos más. Retiramos.

Ensalada de papa:

  1. En el otro lado de la Flip 2.2 precalentada, lubricamos apenas y agregamos las papas cortadas en cubos.
  2. Cocinamos hasta dorar de todas sus caras.
  3. Volcamos a un bowl, agregamos la cebolla cortada en juliana y condimentamos.
Brownie con dulce de leche y crema

Ingredientes:

Brownie:

  • 3 unid. Huevos
  • 260 gr. Azúcar
  • 260 gr. Chocolate semiamargo
  • 150 gr. Manteca
  • 135 gr. Harina 0000
  • 90 gr. Nueces

Cobertura:

  • 500 gr. Dulce de leche repostero
  • 360 ml. Crema de leche

Preparación:

  1. En un bowl batimos los huevos junto con el azúcar.
  2. Por otro lado, derretimos el chocolate con la manteca.
  3. Mezclamos ambas preparaciones, agregamos la harina y las nueces picadas.
  4. Colocamos la preparación en la Flip 2.2, cerramos la tapa y cocinamos a Fuego Corona por 25 minutos de un lado. Giramos y cocinamos 10 minutos del otro lado.
  5. Desmoldamos, cortamos en cuadrados, cubrimos con dulce de leche y crema batida.
  6. Decoramos con nueces picadas.