En pleno corazón de Cajamarca, a solo unas cuadras de la Plaza de Armas, Casa Wayra se ha consolidado como un refugio para quienes buscan experiencias auténticas, lejos del bullicio de las grandes cadenas. Este mes de julio, el hotel suma una nueva propuesta a su filosofía de turismo slow: desayunos patrios con una selección variable de recetas tradicionales, pensadas para celebrar la diversidad y riqueza de la gastronomía peruana.
Casa Wayra nació en 2023 bajo la visión de Sumi Tanaka, quien apostó por un hospedaje familiar, cálido y con alma local. “No vendemos experiencias, acompañamos a que el huésped las descubra por su cuenta”, señala Tanaka, administradora y vocera del hotel. Fiel a esa premisa, el equipo ha diseñado para los sábados de julio una degustación de platos típicos en el desayuno, donde el caldo verde, la humita y otras especialidades regionales serán protagonistas, permitiendo a los visitantes conectarse con los sabores que identifican a Cajamarca y al Perú.
El desayuno, servido en un ambiente donde predominan los materiales reciclados y la artesanía local, busca ser más que una comida: es una invitación a la conversación, al descubrimiento y a la memoria colectiva. “Estamos en una ciudad que tiene mucho que contar, pero que a veces habla bajito. Nosotros solo queremos ser un lugar donde esa voz se escuche mejor”, reflexiona Tanaka.
La propuesta gastronómica de Casa Wayra se suma a su apuesta por la sostenibilidad y la autenticidad. Pan recién horneado, insumos de productores locales y una atención personalizada refuerzan la experiencia de quienes eligen este hospedaje para explorar Cajamarca desde una mirada distinta.
Con sus desayunos patrios de los sábados, Casa Wayra reafirma su compromiso con el turismo consciente y la identidad local. Más allá de la comodidad y el descanso, el hotel invita a sus huéspedes a ser parte de una celebración que trasciende el calendario: la de descubrir, a través de la gastronomía, la riqueza y calidez de Cajamarca.