Deleita tu paladar con dos creaciones culinarias que transformarán cualquier ocasión en un festín de sabor. Las cookies de Nutella y chip de chocolate, una sinfonía de texturas y dulzura, y la tarta de queso y arándanos, que ofrece un equilibrio perfecto entre la cremosidad del queso y la acidez refrescante de los arándanos.
Desde Essen, empresa líder en diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en 6 países de Latinoamérica – Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México comparten estas recetas, elaboradas con ingredientes accesibles y sencillos de conseguir, con resultados profesionales desde la comodidad de tu hogar.
Cookies Nutella y chip de chocolate
- Tiempo: 1.20 hs, tiene tiempo de descanso en frío
- Dificultad: fácil
- Producto: Flip 2.1
- Porciones: 10 unidades
- Función: Horno de masas
Ingredientes
- 115 gr. Manteca pomada
- 140 gr. Azúcar común
- 50 gr. Azúcar rubia
- 1 unid. Huevo
- 10 gr. Vainilla
- 1 cdta. Sal
- 1 cdta. Polvo de hornear
- 1 cdta. Bicarbonato de sodio
- 245 gr. Harina 0000
- 100 gr. Chips de chocolate
Relleno
- 120 gr Pasta de avellanas
Procedimiento
Batir la manteca pomada con los azúcares, sal y vainilla, hasta disolver el azúcar, luego incorporar el huevo, seguir batiendo. Adicionar la harina con polvo de hornear y bicarbonato, mezclar hasta integrar, por último, colocar los chips revolver hasta que estén totalmente incorporados. Tapar la masa y reservar en frío.
Para el relleno con la ayuda de dos cucharadas, realizar copitos de la pasta de avellanas y luego colocarlas en el freezer para que se congelen y estén firmes.
Una vez que la masa de cookies esté fría, realizar bolitas de 70 gr. Aproximadamente, ahuecarlas y colocar los centros de pasta de avellanas congelados en el centro, cerrar y realizar bollitos.
Precalentar la Flip en Fuego corona y colocar de a 4 cookies, cocinar hasta que la base esté dorada, hayan expandido y crecido.
Tarta de queso y arándanos
- Producto: Flip Nuit
- Tiempo: 40 minutos
- Dificultad: Fácil
- Comensales: 6 comensales
- Función: Horno de masas / Sin precalentado / Fuego Corona toda la cocción
Ingredientes
- 250 gr. Harina 0000
- 125 gr. Manteca
- 1 unid. Huevo
- 400 gr. Queso crema
- 3 unid. Huevos
- 15 gr. Harina 0000
- 150 ml. Crema de leche
- 150 gr. Arándanos
- c/n Flores comestibles
En un bowl, realizar un arenado con la harina y la manteca; cuando esté listo incorporar un huevo y unir la masa. Estirar sobre la Flip Nuit generando una base y los bordes. Reservar.
Mezclar el queso crema, los huevos, la harina y la crema de leche. Volcar sobre la masa en la Flip Nuit y colocar arándanos sobre la superficie. Cerrar y cocinar a Fuego Corona por 40 minutos. Decorar con más arándanos, flores comestibles y servir.