Paola Arapa
Lima.- Con la Navidad a la vuelta de la esquina, llega el momento de deleitar a familiares y amigos con postres que despierten sonrisas y recuerdos inolvidables. Este año, sorprende a tus seres queridos con una deliciosa Mini Torta de Tres Leches, ideal para cautivar corazones y paladares en las festividades.
Para ello, el chef pastelero de Puratos, David Vega comparte su receta para elaborar este postre de forma sencilla y rápida. Tome nota.
Ingredientes
- Para la base necesita: Tegral Bizcochuelo Tres Leches: 500 g, 250 gr de huevos, 100 cc de agua y 50 gr de aceite.
- También se requiere 800 gr de Dulcerío y 200 gr de leche fresca.
- Para la decoración: 500 gr de Ambiante y c/n de Carat Coverlux Semiamargo, c/n de frutas.
Preparación
Base:
- Batir Tegral Bizcochuelo Tres Leches, huevos, agua y aceite a velocidad media durante 5-6 minutos.
- Verter la mezcla en un molde de aproximadamente 30 x 40 cm y hornear a 180 °C por 30-35 minutos.
- Dejar enfriar y embeber el bizcochuelo con Dulcerío y leche fresca.
Decoración:
- Batir la crema Ambiante y aplicarla con una manga y boquilla plana sobre la base embebida, formando líneas paralelas.
- Cortar el bizcochuelo en porciones de 5,5 x 5,5 cm para crear mini tortas.
- Decorar con láminas de frutas frescas o figuras de Carat Coverlux Semiamargo.
Un toque de elegancia navideña
Las mini tortas de Tres Leches no solo son un deleite para el gusto, sino también un festín visual. Su presentación en porciones individuales permite personalizar cada pieza, agregando un toque único que eleva la magia de la Navidad. ¡Ideal para mesas dulces o como detalle especial para tus invitados!
Con estos simples pasos, podrás llevar a la mesa un postre clásico con un giro moderno y encantador. Atrévete a preparar estas Mini Tortas de Tres Leches y conviértete en el anfitrión estrella de estas fiestas navideñas.
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