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Lima.- Con el cierre de año, llegan las invitaciones a almuerzos o cenas con amigos, familiares o compañeros de trabajo. Cada una de estas ocasiones sirve para conectar a las personas, aunque a veces se pueda caer en excesos, especialmente al comer. Por ello, para disfrutar estas festividades es esencial elegir con consciencia lo que se consume.
En los últimos años, ha surgido una tendencia alrededor del «snackeo consciente» o «mindful snacking», una práctica que nos alienta a comer con intención y atención. Esto es clave para no caer en un desbalance durante las celebraciones, ya que esta práctica ayuda a los consumidores a ser conscientes de qué es lo que quieren comer, por qué razón y qué sensación causa este consumo.
“Los snacks se han convertido en parte importante de nuestro día a día, pero se debe buscar maneras de consumirlos de forma responsable sin alterar las metas nutricionales”, afirma Silvia Saenz, nutricionista de Mondelēz International, quien recomienda practicar el snackeo consciente a fin de alcanzar ese equilibrio.
Para la especialista, el objetivo es aprovechar al máximo el consumo de estos alimentos y, al mismo tiempo, mantener hábitos saludables, a fin de construir una relación positiva con la comida. “Al sentir y disfrutar lo que comemos, se aminora el riesgo de comer en exceso, pues se logra identificar mejor las sensaciones de hambre y saciedad”, señaló.
¿Cómo se puede practicar el snackeo consciente en las fiestas navideñas?
Saenz deja algunas recomendaciones para que se pueda disfrutar de cada compartir social sin culpa:
1.- Determina la razón por la que deseas un snack y elige el alimento idóneo.
2.- Elige la porción del snack en una cantidad adecuada.
3.- Reduce las distracciones y disfruta plenamente de la experiencia.
4.- Come a un ritmo más pausado.
5.- Utiliza todos los sentidos para saborear el snack.
Según el informe State of Snacking, publicado por Mondelēz International en alianza con The Food Institute, seis de cada diez consumidores a nivel mundial prefieren optar por snacks o comidas pequeñas a lo largo del día, en lugar de realizar pocas comidas con grandes porciones. En estas épocas del año, practicar el mindful snacking ofrece una oportunidad perfecta para que los alimentos se transformen en un medio de diversión y conexión emocional con las personas que más queremos, evitando caer en los excesos y las restricciones.
Paola Arapa
