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Feria Mistura celebra sus 10 años volviendo a sus orígenes

Lima, Perú.- Mistura, la feria gastronómica más importante de América Latina, cumple diez años y lo celebra por todo lo alto en una nueva sede: el histórico distrito del Rímac, dueño de una tradición milenaria y cuna del criollismo musical y gastronómico. Para celebrar esta primera década, vuelve a su esencia en un campo ferial con un ambiente más cálido y cercano a la gente.

Del 26 de octubre al 5 de noviembre, el Club Revólver será el escenario de la tradicional feria que busca seguir posicionando nuestra enorme biodiversidad e infinita creatividad, así como continuar construyendo nuestra identidad cultural acercando a nuestros asistentes al sabor de cada región del país.

“La realización de Mistura en el Rímac servirá para promocionar los sitios históricos y el turismo en general del distrito. El 40% de los monumentos de la ciudad se encuentran aquí y creemos justo y necesario que obtengan una mayor vitrina”, señaló Bernardo Roca Rey. Asimismo, agregó que “Mistura vuelve a tener los mismos valores que tenía en sus inicios, como una fiesta del pueblo en la que alrededor de la mesa se reúnan todas las sangres”.

Para esta edición se renovará la propuesta gastronómica, con nuevos restaurantes participantes y tendencias contemporáneas como: las barras cevicheras, cocinas de mercado, restaurantes de comida saludable e innovadores bares. La tradición también estará presente con nuevos restaurantes, carretillas y deliciosos dulces típicos.

Para homenajear el esfuerzo emprendedor de los peruanos, este año contaremos con la presencia de Picanteras de Catacaos, mujeres fuertes y solidarias que se sobreponen a la tragedia provocada por El Niño Costero. Estos negocios buscan reactivar su economía tras las pérdidas y dificultades que pasaron durante el verano, por lo que ser parte de Mistura es una buena forma de dar vuelta a la página y seguir llevando su tradición y sabor. En la misma línea, y en alianza con el programa “A comer Pescado” se contará con un pabellón de deliciosos y nutritivos platos marinos elaborados por las más talentosas esposas de pescadores.

Otra de las novedades de esta edición será un área dedicada a caldos, lawas, chupes, sancochados y sopas tradicionales de todo el Perú. Los asistentes podrán saborear desde un delicioso chupe de camarones hasta un Inchicapi (sopa selvática a base de gallina y maní). El Cacao, chocolate y café contarán con un pabellón especial en el que se les rendirá tributo. Los visitantes tendrán la oportunidad de experimentar sabores y aromas a través de sus variedades y formas de elaboración.

El pisco tendrá, como siempre, un lugar especial con los mejores destilados de las diversas zonas pisqueras del Perú. Indonesia será el país invitado a esta emblemática edición de Mistura con un pabellón donde los asistentes podrán conocer su tradición gastronómica y costumbres. Como representante de la cocina indonesa, nos visitará la destacada chef Vania Wibisono, gran promotora de la alimentación saludable y equilibrada.

Como parte de las celebraciones por el décimo aniversario, se ha contemplado un reconocimiento a los restaurantes que nos acompañaron durante todo este tiempo. Además, en una ceremonia especial, se le rendirá tributo a los principales actores que hicieron posible lo que hoy es un emblema cultural patrio: la feria Mistura.

El Rímac es otra historia
El Rímac fue el elegido por ser un distrito en el que confluyen todas las sangres, culturas y tradiciones de los peruanos. En ese sentido, el lanzamiento oficial de Mistura 2017 se realizó en medio de la tradicional celebración de la Porciúncula en el Convento de los Descalzos, que llegó a nuestro país a inicios del siglo pasado, y que al igual que la feria, resalta el valor del “compartir” alrededor de una mesa.

Por su parte, el alcalde del Rímac, Enrique Peramás, manifestó su compromiso para que Mistura se quede siempre en el distrito. “Trabajaremos todos para destacar nuestro gran Patrimonio material y revaloraremos sobre todo nuestro Patrimonio inmaterial, que nos remonta al verdadero origen de las celebraciones culinarias que comienzan en el Rímac, con la Fiesta de Amancaes, un festejo de unión que demostró una vez más que tenemos la mejor gastronomía en el Perú y en el mundo”.

Quienes asistan a la feria tendrán además la oportunidad de admirar los principales atractivos de este distrito, que forman parte sustancial del centro histórico de Lima declarado “Patrimonio Cultural de la Humanidad” por la Unesco. Un paseo por el Mirador de Ingunza o el Convento de los Descalzos y su romántica Alameda; un recorrido por el jirón Trujillo o el Paseo de Aguas; una visita al puente de Piedra, la Plaza de Acho o la capilla más pequeña del mundo, son solo algunas de las actividades que los visitantes del distrito bajopontino podrán disfrutar en familia o con amigos.

El Gran Mercado
El corazón y mayor orgullo de Mistura se llama Gran Mercado. Con un nuevo diseño y la presencia de pequeños productores agropecuarios que llegarán provistos de una excelente y variada selección de productos emblemáticos de todo el país. Los mejores cocineros peruanos harán demostraciones sobre cómo usar los productos del mercado para preparar platillos ricos y saludables.

Reconocimientos y premios
La sexta edición del concurso Teresa Izquierdo contará con la participación de comedores populares de la costa, sierra y selva. Por tercer año consecutivo se busca destacar la labor de las madres de comedores populares, quienes alimentan a cerca de un millón de peruanos. Las ganadoras tendrán un espacio en Mistura, para compartir su sazón con los asistentes.

La preventa es tu mejor opción
A partir del 10 de agosto y hasta el 30 del mismo mes se podrán adquirir las entradas a la Feria Gastronómica Mistura en preventa. De lunes a miércoles, para adultos S/13.00 y S/7.00 para niños, mientras que de jueves a domingo las entradas tendrán un valor de S/.18.00 para adultos y S/8.00 para niños.

Luego de la preventa, se podrán adquirir las entradas a precio regular, de S/.17.00 para adultos y S/9.00 para niños de lunes a miércoles; y de S/26.00 para adultos y S/11.00 para niños de jueves a domingo.

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